bis zur Grünkohl Saison
Jetzt neu: unsere Black Line!
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Unsere Events
Gesellige Atmosphäre und handgemachte Bio-Küche: Die Geschwister Ratjen bieten in der traditionsreichen Gaststätte Zur Erholung echtes Handwerk in Bioland-Qualität zu fairen Preisen an – und heben damit die Wirtshauskultur auf […]
Gesellige Atmosphäre und handgemachte Bio-Küche: Die Geschwister Ratjen bieten in der traditionsreichen Gaststätte Zur Erholung echtes Handwerk in Bioland-Qualität zu fairen Preisen an – und heben damit die Wirtshauskultur auf […]
Wir haben sehr viele Anfragen bekommen, für einen Fermentations-Kurs.Marcel und Bernd haben in den letzten Jahren intensive Erfahrungen mit dem beliebten und doch sehr alten und bewährten Thema gemacht. Die […]
Buche einen Tisch bei unserem Burger-Abend in der Erholung und schmecke das Handwerk! Angefangen beim Bun aus Brioche-Teig, belegt mit köstlichen Zutaten aus der Region, selbstverständlich in Bio-Qualität! Auf Vorbestellung […]
Bei diesem Kochworkshop werdet ihr mit Küchenchef Bernd Ratjen mehr darüber erfahren, wie ihr ein Tier ganzheitlicher nutzen könnt. Lasst euch an die Hand nehmen beim Thema "Zerlegen". Muss es […]
Am 22. März werden wir in Langes Tannen, beim Frühlingsmarkt von Manuela Brooks, mit dem Erholungs-Team kulinarisch unterstützen. Kommt vorbei, genießt die besondere Atmosphäre und verbindet den Besuch mit einem […]
Gesellige Atmosphäre und handgemachte Bio-Küche: Die Geschwister Ratjen bieten in der traditionsreichen Gaststätte Zur Erholung echtes Handwerk in Bioland-Qualität zu fairen Preisen an – und heben damit die Wirtshauskultur auf […]
Vegan 99 € / Klassisch 111 € (6-Gänge-Menü inkl. Aperitif & Tafelwasser) Wer zu Bernies Dinner Club kommt, erlebt neben einem genussreichen 6-Gänge Bio-Menü noch mehr: Anne und Bernd Ratjen […]
Buche einen Tisch bei unserem Burger-Abend in der Erholung und schmecke das Handwerk! Angefangen beim Bun aus Brioche-Teig, belegt mit köstlichen Zutaten aus der Region, selbstverständlich in Bio-Qualität! Auf Vorbestellung […]
Lasst euch von Marcel einführen in das Thema Sauerteig. Gemeinsam backt ihr zwei verschiedene Sauerteigbrote, die ihr zum Genuss zu Hause mitnehmen könnt. Nutzt die Chance, Fragen zu stellen und […]
Buche einen Tisch bei unserem Burger-Abend in der Erholung und schmecke das Handwerk! Angefangen beim Bun aus Brioche-Teig, belegt mit köstlichen Zutaten aus der Region, selbstverständlich in Bio-Qualität! Auf Vorbestellung […]
Das süße Ende, bekommt bei diesem Kochworkshop die volle Aufmerksamkeit.Gemeinsam mit Küchenchef Bernd Ratjen erarbeitet ihr verschiedene Komponenten für köstliche Desserts! Was heißt über der Flamme geschlagen?! Achtest Du auf […]
Misch mit!
Grün-Schnack in Uetersen
Wirtshausabend
Reservierungen
ab 18.00 Uhr
“Fünf Weine mit Tante Anne”
17.00 – 19.00 Uhr
-kostenlose Weinverkostung-
17.30 – 19.30 Uhr
-à la carte-
Wirtshausabend
Reservierungen
ab 18.00 Uhr
Kochworkshop:
Gemüse Fermentieren
-Noch 1 Platz verfügbar-
Beginn: 18.00 Uhr
89 € p.P.
Burger-Abend
Reservierungen
ab 18.00 Uhr
