Tage

bis zur Grünkohl Saison

Tage

bis zur Grünkohl Saison

Bernies Dinner Club

Ein Abend wie bei Freunden

Bei Bernies Dinner Club seid ihr mittendrin und zu Gast bei Freunden. Wir freuen uns auf einen unverwechselbaren und einzigartigen Abend mit euch.
Genießt sechs Gänge mit Fleisch und Fisch von regionalen Erzeugern oder das vegane Sechs-Gänge-Menü mit regionalen Zutaten der Saison. Auf Wunsch haben wir die passende Weinbegleitung zu unseren Menüs für euch.

Das Konzept

diese Werte schmecken gut

Bernies Dinner Club

Anne und Bernd Ratjen nehmen euch mit auf eine spannende kulinarische Reise durch ihre Region. Im Rhythmus der Natur werdet ihr die Saison schmecken und entdecken. Welches Gemüse hat eigentlich wann Saison und kommt wo her? Wie richtet man 20 Teller gleichzeitig an und welcher Wein passt warum zu welchem Gang? Was hat es denn jetzt wirklich mit Bio-Lebensmitteln auf sich?

Menüs

Klassisch - 99 €​

mit Fleisch und Fisch

Karotte
Ingwer | Blutorange

***

Tomaten | Basilikum
*Hansegarnele

***

Kürbis | Mangalitza | Apfel

***

*Scholle | Kapuzinerkresse
Zucchini | Stachelbeere

***

*Reh | Palmkohl
Johannisbeeren

***

Zwetschge
Karamell | Walnuss

Vegan - 89 €​

ohne tierische Produkte

Karotte
Ingwer | Blutorange

***

Sellerie
Walnuss | Rapsöl

***

Rote Linsen
Jostabeeren | Chili

***

Caponata

***

Risotto | Kürbis | Birne

***

*Kirsche | Haselnuss
Valrhona Schokolade

Alle Speisen sind Bio.
DE-Öko-006
Ausnahmen sind mit *Stern markiert

Termine

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Werte

was uns am Herzen liegt

Fremde Produkte kommen bei uns nicht in die Küche, wir machen alles selbst. So viel Bio wie möglich und nur die erlesensten Zutaten. Wir sind die zweite Eventlocation in ganz Schleswig-Holstein, die das hochwertige Bioland-Siegel führen darf. In Gold. Die hochwertigen Bio-Produkte liefern unsere verlässlichen Partner der Regionalwert AG, einem regionalen Verbund aus Bauernhöfen, Lebensmittel-Handwerkern, Händlern und Gastronomen.

Anfahrt

der Weg zur Erholung

Diese Woche

Mittwoch 4.10.
#fünfweinemittanteanne
kostenlose Weinverkostung (17-20 Uhr)

Donnerstag 5.10.
ab 17 Uhr à la carte

Freitag 6.10.
ab 18 Uhr à la carte

Samstag 7.10.
Bernies Dinner Club

Wir freuen uns auf eure Reservierung!