Tage
bis zur Grünkohl Saison
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bis zur Grünkohl Saison
Menü
Bei Bernies Dinner Club seid ihr mittendrin und zu Gast bei Freunden. Wir freuen uns auf einen unverwechselbaren und einzigartigen Abend mit euch.
Genießt sechs Gänge mit Fleisch und Fisch von regionalen Erzeugern oder das vegane Sechs-Gänge-Menü mit regionalen Zutaten der Saison. Auf Wunsch haben wir die passende Weinbegleitung zu unseren Menüs für euch.
Anne und Bernd Ratjen nehmen euch mit auf eine spannende kulinarische Reise durch ihre Region. Im Rhythmus der Natur werdet ihr die Saison schmecken und entdecken. Welches Gemüse hat eigentlich wann Saison und kommt wo her? Wie richtet man 20 Teller gleichzeitig an und welcher Wein passt warum zu welchem Gang? Was hat es denn jetzt wirklich mit Bio-Lebensmitteln auf sich?
Karotte
Ingwer | Blutorange
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Tomaten | Basilikum
*Hansegarnele
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Kürbis | Mangalitza | Apfel
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*Scholle | Kapuzinerkresse
Zucchini | Stachelbeere
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*Reh | Palmkohl
Johannisbeeren
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Zwetschge
Karamell | Walnuss
Karotte
Ingwer | Blutorange
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Sellerie
Walnuss | Rapsöl
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Rote Linsen
Jostabeeren | Chili
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Caponata
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Risotto | Kürbis | Birne
***
*Kirsche | Haselnuss
Valrhona Schokolade
Alle Speisen sind Bio.
DE-Öko-006
Ausnahmen sind mit *Stern markiert
Zur Erholung | Mühlenstr. 56 | 25436 Uetersen
E-Mail: [email protected]
Telefon (9-16 Uhr): 04122 25 92
DE-ÖKO-006
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Mittwoch 4.10.
#fünfweinemittanteanne
kostenlose Weinverkostung (17-20 Uhr)
Donnerstag 5.10.
ab 17 Uhr à la carte
Freitag 6.10.
ab 18 Uhr à la carte
Samstag 7.10.
Bernies Dinner Club
Wir freuen uns auf eure Reservierung!
