Menüs

in unserem Restaurant bieten wir euch zwei 5-Gänge-Menüs, auf euren Wunsch auch mit Weinbegleitung.

Um unseren hohen Qualitätsansprüchen gerecht zu werden und euch einen perfekten Abend zu ermöglichen, habt ihr folgende Optionen zur Wahl:

Vegetarisch

Blaubeeren
Quinoa & Feldsalat

Spargelcrèmesuppe

Spinatravioli
Molke, Kräutersaitlinge
& Wildkräuter

Spargelvariation

*Rhabarbertraum

Preise

Drei-Gänge-Menü
Suppe/Hauptgang/Dessert
43 €

Vier-Gänge-Menü
Vorspeise/Suppe/Hauptgang/
Dessert
56 €

Fünf-Gänge-Menü
Vorspeise/Suppe/Zwischengang/
Hauptgang/Dessert
72 €

Alle Produkte sind Bio.
DE-Öko-006
Ausnahmen sind mit *Stern gekennzeichnet.

Klassisch

Spargelsalat
und Katenschinken

Bärlauchcrèmesuppe
*Garnele, Birne &
Kräutersaitling

*Köhlerfilet
Orangenbutter,
bunter Mangold
& Kartoffeln

Lamm
aus der Haseldorfer Marsch
Rhabarber, grüner Spargel
& Cous-Cous

*Erdbeere
Spargel & Créme Fraiche

Preise

Drei-Gänge-Menü
Suppe/Hauptgang/Dessert
54 €

Vier-Gänge-Menü
Vorspeise/Suppe/Hauptgang/
Dessert
73 €

Fünf-Gänge-Menü
Vorspeise/Suppe/Zwischengang/
Hauptgang/Dessert
94 €

Alle Produkte sind Bio.
DE-Öko-006
Ausnahmen sind mit *Stern gekennzeichnet.

Backyard

Burger mit bunten Pommes oder Salat Beef 16
Veggie 15
Hausgemachte Bratwurst mit Kartoffelsalat 15
Salat Groß 11
Klein 4,50
Bunte Pommes 4,50
Kartoffelsalat
Gegrilltes Gemüse
Brotkorb
Kleine Erholung mit hausgebackenem Brot & Dip Käse / Fleisch 21
Vegan 18,50
Große Erholung
mit Hausgebackenem Brot & Dip
(für 2 personen)
56

Tagesempfehlung

Suppe 9
*Fischfilet (Tagespfang) 12,50
Gegrilltes beim Service erfragen
Dessert beim Service erfragen

Alle Produkte sind Bio.
DE-Öko-006
Ausnahmen sind mit *Stern gekennzeichnet.

Weinbegleitung

Weinbegleitung
3-Gänge-Menü 24 €
4-Gänge-Menü 32 €
5-Gänge-Menü 40 €

Unsere Partner und Lieferanten:
Regionale Produkte zu verarbeiten, liegt uns am Herzen!

Seit September 2018 arbeiten wir mit der Regionalwert-AG Hamburg zusammen, einem Verbund von norddeutschen Landwirten, Herstellern und Gastronomen.

Seit Sommer 2020 sind wir zertifiziertes Bioland-Gold-Restaurant!
Unsere Produkte beziehen wir unter anderem von:

Wilkenshoff (Hollenstedt),
Waldhof Zydek (Hüsby),
Frisch Gefischt (Hamburg),
Odefey & Töchter (Uelzen)
Groth-Hof (Dithmarschen),
Bioland-Hof Früchtenicht (Haseldorfer Marsch)
und den Öko Melkburen

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