Kaltes Buffet

Keep it Cool

Nur weil wir für gutes Essen brennen, muss das Essen nicht auch für uns brennen. So könnte ein kaltes Buffet aussehen:

  • Käseauswahl & Brot

    vom Backensholzer Hof

  • Fleischauswahl

    Rosa gebratenes vom Rind hauchdünn aufgeschnitten, Katenschinken, Rillette, Salami, Kalbsterrine & Mini Frikadellen

  • Gemüseauswahl

    Fermentiertes Gemüse und Ofengemüse aus unserer Region

  • Preis Pro Person 28,50 €

Alle Speisen sind Bio.
DE-ÖKO-006
Ausnahmen sind mit *Stern markiert.

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Herzlichkeit und Gastfreundschaft

Mit Herzlichkeit, Kreativität und viel Fingerspitzengefühl gestalten wir jedes Fest individuell.

Zur Erholung | Mühlenstr. 56 | 25436 Uetersen

E-Mail: [email protected]
Telefon: +49 (0) 4122 2592

Unsere partner und lieferanten:

regionale Produkte zu verarbeiten, liegt uns am Herzen

Seit September 2018 arbeiten wir mit der Regionalwert-AG Hamburg zusammen, einem Verbund von norddeutschen Landwirten, Herstellern und Gastronomen.

Seit Sommer 2020 sind wir zertifiziertes Bioland-Gold-Restaurant!

Unsere Produkte beziehen wir unter anderem vom:
Wilkenshoff (Hollenstedt), Waldhof Zydek (Hüsby), Frisch gefischt (Hamburg), Odefey & Töchter (Uelzen)
Groth-Hof (Dithmarschen), & den Öko Melkburen, Wild vom Schloss Breitenburg

Green Chefs