Kaltes Buffet
Keep it Cool
Nur weil wir für gutes Essen brennen, muss das Essen nicht auch für uns brennen. So könnte ein kaltes Buffet aussehen:
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Käseauswahl & Brot
vom Backensholzer Hof
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Fleischauswahl
Rosa gebratenes vom Rind hauchdünn aufgeschnitten, Katenschinken, Rillette, Salami, Kalbsterrine & Mini Frikadellen
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Gemüseauswahl
Fermentiertes Gemüse und Ofengemüse aus unserer Region
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Preis Pro Person 28,50 €
Alle Speisen sind Bio.
DE-ÖKO-006
Ausnahmen sind mit *Stern markiert.
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Herzlichkeit und Gastfreundschaft
Mit Herzlichkeit, Kreativität und viel Fingerspitzengefühl gestalten wir jedes Fest individuell.
Zur Erholung | Mühlenstr. 56 | 25436 Uetersen
E-Mail: [email protected]
Telefon: +49 (0) 4122 2592
Unsere partner und lieferanten:
regionale Produkte zu verarbeiten, liegt uns am Herzen
Seit September 2018 arbeiten wir mit der Regionalwert-AG Hamburg zusammen, einem Verbund von norddeutschen Landwirten, Herstellern und Gastronomen.
Seit Sommer 2020 sind wir zertifiziertes Bioland-Gold-Restaurant!
Unsere Produkte beziehen wir unter anderem vom:
Wilkenshoff (Hollenstedt), Waldhof Zydek (Hüsby), Frisch gefischt (Hamburg), Odefey & Töchter (Uelzen)
Groth-Hof (Dithmarschen), & den Öko Melkburen, Wild vom Schloss Breitenburg
