Infos zum Menü folgen im November!

inkl. Aperitif & Weinbegleitung 169 €
(ohne Weinbegleitung 114 €)

Menü:

Geräucherte Entenbrust
Endiviensalat, Birne & Mandel

Essenz vom *Steinbutt

Kräuterravioli & Forellenkaviar

*Perlhuhn mit Szechuan Pfeffer
Quitten & Kohlsprossen

*Seeteufel
Ringelbete & Palmkohl

Charoulais-Rind mit Sauce Bearnaise
Schalotten & Wintergemüse

*Sauerkirsche, Schokolade & Creme Fraiche

Alle Speisen sind Bio.
DE-Öko-006
Ausnahmen sind mit *Stern markiert

 

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