Bernies Dinner Club
28 Dezember um 19:00 – 23:30
Vegan 99 € / Klassisch 111 € inkl. Aperitif, 6 Gänge
Wer zu Bernies Dinner Club kommt, erlebt neben einem genussreichen 6-Gänge Bio-Menü noch mehr:
Anne und Bernd Ratjen nehmen euch mit auf eine spannende kulinarische Reise durch ihre Region. Im Rhythmus der Natur werdet ihr die Saison schmecken und entdecken… Welches Gemüse hat eigentlich wann Saison und kommt wo her? Wie richtet man 20 Teller gleichzeitig an und welcher Wein passt warum zu welchem Gang? Was hat es denn jetzt wirklich mit Bio-Lebensmitteln auf sich?
Diese Optionen stehen zur Verfügung:
- Vegan – 6 Gänge inkl. Aperitiv
- Klassisch – 6 Gänge inkl. Aperitiv
Menüs
Klassisch - 111 €
mit Fleisch und Fisch
Tomate | Aubergine | Linse
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*Saibling | Rote Helene | Rhabarber
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Kalb | Salzzitrone | Spargel
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Miesmuscheln | Erbse | Pastinake
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Buntes Bentheimer | Rotkohl | Schmalzgebäck
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Zwetschgen | Rotwein | Rahm
Vegan - 99 €
ohne tierische Produkte
Tomate | Aubergine | Linse
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Rote Bete | Weiße Bohnen | Radicchio
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Shitake | Lauch | Spargel
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Pastinake | Pumpernickel | Sauerkirsche
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Schalotte | Blaue Anneliese | Rote Helene
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Mandel | Blutorange | Sellerie
Alle Speisen sind Bio.
DE-Öko-006
Ausnahmen sind mit *Stern markiert
